Rudaeda – Пища для тела, ума и души с ложечкой счастья

Гречнево-рисовые безглютеновые оладьи на йогурте

Этот легкий и быстрый рецепт оладий прижился в моем электронном кулинарном блокноте еще на заре моих безглютеновых экспериментов. В нем два вида муки: рисовая и гречневая. А еще домашний йогурт, яйца, стевия, немножко масла и чуточка цедры лимона. На яйцах я готовлю максимально редко и не добавляю их в выпечку. Чаще всего, если мы их и едим, то только в чистом виде – вареном, яичницы или омлета. Но эти блинчики стали для моих домочадцев исключением. Они их просят, как минимум раз в месяц)))) Оладушки получаются очень пышными с легким ароматом лимона.

…

Как правильно готовить бобовые

29/08/2018 Оставить комментарий Тэги:блог, бобовые, питание

Бобовые – богатый источник растительного белка, витаминов, минералов и клетчатки. Но многие из нас боятся их есть, так как это приводит к дискомфорту в кишечнике. Эта статья о том, почему так происходит и как нейтрализовать такое действие бобовых на организм и получить максимальную пользу. В рационе ...

Домашний майонез без яиц и молока

13/08/2018 4 комментария Тэги:веган, как сделать, рецепты

Майонезов в моей жизни было много. И самый первый по рецепту Юлии Высоцкой из желтков, горчицы, сока лимона и оливкового масла по консистенции получился идеальным, но по вкусу, увы, сильно горчил. Конечно, дело было не в рецепте, а в моем масле. Я пробовала снова с другими маслами, но что-то всегда ...

Заготовки на зиму: вяленые томаты и замороженный песто

09/08/2018 Оставить комментарий Тэги:как сделать, овощи, рецепты

Середина августа – лучшее время для заготовок на зиму. Цены на овощи становятся ниже, а наша тяга только к сырым фруктам и овощами слегка стихает. Просыпается фантазия и включается мысль – а зимой же хочется тоже так же вкусно и без потери питательных элементов! Поэтому сегодня делюсь рецептами ...

Простой рецепт баба гануш

02/08/2018 Оставить комментарий Тэги:овощи, перекусы, рецепты

Необычное название баба гануш я услышала впервые три года назад на дне рождения у подруги. И хотя кулинарного опыта за плечами было ого-го, этого блюда из запеченных баклажанов, тахини, чеснока, лимонного сока и специй я не встречала. Вкус того баба гануш меня впечатлил. А через неделю я родила ...

Как сделать соус песто

06/07/2018 4 комментария Тэги:как сделать, рецепты, соусы

Песто – один из самых популярных итальянских соусов, который может обогатить своим вкусом и ароматом практически любое блюдо. Можно заправить им салат, суп, пасту, тушеные овощи, намазать на хлебец, использовать как соус для пиццы и еще масса вариантов, на которые только будет способна ваша ...

Чем заменить яйца в выпечке, блинах, оладьях, вафлях?

01/05/2018 Оставить комментарий Тэги:веган, как сделать, рецепты

Один из самых распространенных вопросов веганов – чем заменить яйца в выпечке? Я себя к веганам не отношу и яйца периодически ем, но предпочитаю их в виде омлета. Таким образом я точно знаю сколько яиц я съела. А в выпечку, блины, оладьи и вафли добавлять их не люблю, так как они делают эту пищу для ...